秋季是根茎类蔬菜大量上市的时候，在秋季食用根茎类蔬菜可预防感冒，且有益肠胃。特别是土豆，更是许多人喜欢的食材。那么，吃土豆到底有什么好处呢？土豆怎样吃最营养，最健康呢？　

土豆中含有丰富的维生素A，维生素C和多种矿物质。其性平无毒，健脾养胃，益气调中。另外，在秋季多吃根茎类蔬菜对预防感冒也会有帮助，对消化不良，肠胃不好的人也很有好处，是胃病和心脏病人的优质食品。虽然土豆的淀粉含量很高，但和山药差不多，即使吃多了也不会发胖，土豆口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，因此被认为是“第二面包”，还称其为地球“未来的粮食”。

除了以上和您说的这些之外，那么，吃土豆还有哪些好处呢？接下来有请我们的专家来和您说一说。

在我们日常生活食材中，土豆是一个必不可少的一份美食，尤其对女性来说吃饭或者吃进食容易担心长胖的问题，但是吃土豆不必担心，因为土豆它没有脂肪过剩这种问题，它只含有0.1%的脂肪。是所有充饥食物中脂肪含量最低的，每天多吃土豆，可以减少脂肪的摄入，也可以让身体多余的脂肪逐渐代谢掉，土豆有很好的呵护肌肤，保养容颜的功效，不仅可以不会使人发胖，还有遇上愈伤利尿的疗效，它能够防治淤斑、神经痛，关节炎，冠心病，还可以治疗眼痛，它有丰富的钾元素，肌肉无力和食欲不振的人，长期食用利尿剂的人，轻度腹泻的人都可以多吃一些土豆。能够补充体内缺乏的钾，高含量的蛋白质和维生素b群也可以增强体质，同时还具有增强记忆力，让思维更清晰的作用。没有食欲的人坚持吃一段时间土豆，一定让你收到满意的效果。

《港城365》