提到灌云豆丹，虽不能说路人皆知，却绝对称得上是一道“地理标志级”的美食，全国最大的豆丹养殖园就在灌云县侍庄街道侍圩村，这个昔日名不见经传的小村落如今因一只“小青虫”声名鹊起。

侍圩村有种植大豆的历史，大豆上的豆天蛾幼虫就是“豆丹”，这种农业生产上的害虫被当地人发掘出来，变成了一道餐桌美味。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。侍圩村将养殖豆丹作为村集体发展的特色产业，建起了900亩豆丹产业园，村民原来种一亩地只能收入1000元，现在靠这些小小的青虫就能收入1万元。

而当你近距离接触这个小村庄时，你会发现值得被记住的不仅仅是美食，还有这里优美的村居环境。

面朝黄土背朝天是侍圩村祖辈的真实写照，过去村民的日子可以说是灰头土脸，近年来村里流转了40多亩土地，在村庄周边种上了向日葵、波斯菊，花开时节，整个村庄置身花海，村民们的脸上也渐渐有了收不住的笑容。

陈旧的危房重建了，狭窄的道路拓宽了，村里统一购买安装了小栅栏，村民们欣喜地在自家园子里种进了茄子、辣椒、青菜和四季的花草，精心设计美化自己的家院儿。82岁的刘大爷领着记者参观他家的房屋，高兴地说：“经过改造，全村房屋都大有变化，沟渠、路道、环境整治得很清洁，这些路将来都要变成柏油路。”

村子美起来了，鸟也跟着飞了回来，这原生态的美景背后藏着不为人知的艰辛付出。“我们花了很多的人力物力，拆除户厕、猪圈、鸡圈……”侍庄街道党总支副书记侍军告诉记者，“老百姓起先并不接受，因为思想上根深蒂固了，多年的生活都是这样的，家家户外有厕所，觉得这样方便。我们后来想出一个办法，在学校里给孩子发宣传单，让他们带回家给家长看，潜移默化地影响和改变老百姓的旧观念。”

一只小青虫，不仅让百姓的口袋鼓起来了，也让侍圩村收获了美丽的人居环境。“我们还要继续发挥特色，扩大豆丹产业园的面积，帮助更多老百姓就业增加收入。村庄环境的打造也会再上一个等级，目前正在筹备建设美丽乡村省级示范点。”提起侍圩村的未来，侍军信心满满。