元旦、春节临近，市民食品采购需求陡增，然而今年市民最关心的莫过于猪肉了，它们的供应是否有保障？肉价是否又会涨很多呢？我们的记者做了一番调查。

市民李女士家住瀛洲路农贸市场隔壁，每年春节前她都会买猪肉做成香肠来送给亲朋好友，可今年猪肉身价突涨，她一度有些犹豫，不过最近听说这肉价又降了。

市民 李女士：我今天就来买肉的，买了十几斤吧。还可以吧，前段时间不是涨挺贵的嘛，最近又有点回落，反正总归是要吃的。

商户们说，瀛洲路农贸市场的肉价最高峰一度接近40元每斤，和前段时间相比，肉价已经有明显回落，购买的人也多了许多。

商户：前腿肉25元，五花肉一般也卖25元。排骨也是这个价钱，中排小排都是28

商户告诉记者，现在猪肉卖得非常好，每天都可以出货七八百斤，而像她家这样的猪肉摊位，全市场就有三四十家。记者了解到，这家农贸市场冻猪肉储备量已有万吨，位居全我市第一。由于冻猪肉储备量充足，过年期间的肉价也不会出现大幅涨价的局面。

瀛洲路农贸市场分公司副经理 董慧：瀛洲路农贸市场对肉质的食品安全也是加强管理，每天进行四道关口的巡查，夜里进行两边门口的第一步检查，两证索票索证章，两证到了以后进入市场上的柜台上每天质检工作人员进行一个巡查，做好一个备查。

与瀛洲路农贸市场主要面向市中心的消费群体不同，花果山菜市场则是处在城乡结合部区域，它的主要功能则是为附近的村镇以及高新区大学城附近的居民供应农贸产品。同样，记者了解到，这家农贸市场对猪肉的供应也是层层把关。

花果山菜市场负责人 郁正华：主要两证两章，一证就是动物检疫合格证，另外就是肉品的合格证，在这两证的前提下，我们同时保证肉品本身检查两章，也就是检疫合格章和肉品合格章，同时我们还要保证每天早晨的进货时间，每天早晨必须在七点半之前进完。

郁正华说，花果山菜市场的猪肉都是现进现卖，必须保证所有的猪肉都是当天现杀猪的新鲜肉，他们有专门的正规肉联厂提供新鲜猪肉，完全可以保障城乡结合部地区居民双节期间的需要。


来源：《港城365》

编辑：徐蓓蓓