但是我与它们中间已经隔了20年。我已经人生过半，安德鲁也因病去世多年。人不在了，会让这种相隔变得更远，可是回忆就越深。

1999年我来采访，安德鲁饼店在偏远的路环扎根已经10年，名声在外，澳门居民不嫌路远，要到他这里来买好吃的蛋挞。

采访时是个下午，安德鲁穿着一件白色T恤，忙前忙后地为我展示并不复杂的蛋挞制作流程。

拍摄过程中，安德鲁有点儿兴奋和骄傲，不断地跟来买蛋挞的顾客说这是来自北京的国家电视台在拍我哦。

他知道自己的小店在澳门有名，但没想到遥远的北京都知道他。

现在想起来，我当时真是年轻没有经验，只关注了蛋挞，却没有问，为什么他会从英国到澳门定居，为什么不在澳门本岛开店，喜欢澳门什么……

这些遗憾丢在了时光里，再也挽不回了。

转眼20年时间过去了，回归后的发展让路环繁荣热闹许多。安德鲁饼店门口的这条小马路当年清净得很，现在车水马龙。

开到第30个年头的安德鲁饼店虽然在亚洲地区名声大噪，但仍然老老实实地专注于这片小店，反而是追随它的顾客常年排着长蛇队，等待新出烤箱的蛋挞。

某种程度上，澳门与安德鲁饼店一样，虽小，却专注于自身特长发展，不是讨好市场，而是坚持自己。