提起核桃，不少朋友还能回忆起小时候，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，还有很多其他的保健功效今天就和大家来分享一下！ 

中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。经常吃核桃对肠燥引起的便秘有很好的缓解作用。同时，核桃还有润肠和止咳的作用。而核桃中的磷脂，可以提高记忆力、补脑等。

同时，核桃还含有蛋白质、不饱和脂肪酸成分，可以促进大脑细胞的新陈代谢。日常生活中多吃核桃，有益脑细胞，延缓大脑衰老，增强记忆力有一定的作用。每个核桃的成分中，含有87%的核桃油，可以有效缓解压力，让人保持一个良好的心态，对于白发、神经衰弱和精气不足都是非常有益处的。而经研究发现黑芝麻促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，因此白发又可以重新变得乌黑。核桃和黑芝麻配合在一起熬粥吃，有助于人体抗衰老，经常食用核桃和黑芝麻熬成的粥，可以促进头发中黑色素的生成，而黑色素多了，我们的头发也就越来越黑了。因此，核桃加黑芝麻熬粥吃，堪称天然的染发剂，坚持每天吃一点，白发慢慢变黑。

那么在吃核桃的时候还有哪些需要讲究的地方呢，接下来我们一起听听养生专家是怎么说！ 

市中医院 消化科 主任中医师 陈允旺：现代营养学研究认为，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁，含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。核桃不仅可以补脑，还可以助美颜，若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，加入黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。

编辑丨徐蓓蓓

审核丨段潇

来源丨公共频道