东海县市场监管局牢固树立“以人为本、食安为先”理念，筑牢食品安全“四道防线”，使食品安全触角得以进一步延伸，监管能力和保障水平得到大幅提升，保持了全县稳中向好的食品安全形势，使人民群众食品安全获得感幸福感安全感更加明显。

筑牢技术支撑防线。加强检验检测能力建设，整合检验检测资源，组建东海县产品质量和食品安全综合检验检测中心，新扩项目14大类122小类786个参数，完成标准变更20项，具备食品、食品微生物、化工产品、农产品及其残留物等265类产品领域1172余项参数检测能力。新增粮食检定实验室，具备粮食物理检验、品质检验、卫生检验能力，为食品、产品质量安全管理提供更有力的检测技术保障。

筑牢监管信息公示制度防线。在全县食品生产、经营、餐饮服务、保健食品企业实施食品安全监管信息公示上墙，指导食品生产经营单位在醒目位置悬挂信息公示栏，公示证照、食品安全等级评定结果、食品安全承诺书、从业人员健康信息、日常监督检查情况信息、投诉举报电话等内容。通过“晒”信息，增强食品安全监管人员的责任意识和生产经营者的自律意识，为社会监督提供平台，提升食品安全监管水平。

筑牢快检防线。农贸市场食品安全快速检测是保障人民群众农产品安全的最后一道防线，拥有“即时抽检、实时发布、及时处置”的特点，东海县市场监管局为提升“菜篮子”质量安全保障能力，在城区净菜、海陵等4个农贸市场建立食品安全快检室，以新鲜果蔬、肉制品、水产品及卤菜等散装食品为主，检测项目包括农残、亚硝酸盐、瘦肉精等，防止不合格产品流入市场。进一步提升广大市民消费信心，切实守护好人们舌尖上美食安全，让居民吃得更放心，更安全。

筑牢“网络厨房”防线。积极创新监管手段，利用“互联网+监管”技术，推进学校食堂、餐饮单位“网络厨房”建设，不断完善“网络厨房”的信息化、智慧化、规范化、标准化的体系。学校食堂、餐饮单位使用可视玻璃隔断或视频直播等方式向学生、消费者展示厨房内部食品制作加工的过程，强化自律行为，规范操作流程。全县学校食堂、大中型餐饮单位全部开通“网络厨房”，餐饮食品安全实现实时在线监管。

编辑丨张艳

审核丨段潇

   来源丨连云港市市场监督管理局