这几天，成都一幼儿园给孩子吃全素食引发热议。随着健康意识的逐渐增强，越来越多的人注意到膳食对健康的重要作用。其中，有一部分素食主义者认为肉食对身体有负面的影响，比如会产生毒素、不利于消化等。

在今天的《健康早八点》节目中，连云港市第一人民医院营养科主任陈慧峰表示，对于正在长身体的孩子，均衡的膳食结构十分重要，一日三餐应包含谷薯类、肉蛋豆奶类、蔬菜水果类等食物。

陈慧峰说，吃素食对某些人群确实有一些特别的好处：素食者主要摄入水果、蔬菜、全谷物、坚果、豆制品、膳食纤维和其他植物性物质，三大产能营养素供能比相对合理，脂肪供能相对较低，具有低饱和脂肪、低胆固醇、高膳食纤维的饮食特点，对健康能产生积极的影响，可减少肥胖、糖尿病、冠心病等慢性代谢病的发生。

但素食并不适合所有的人，以下人群不适合素食：

1.处于特殊生理阶段，如处于生长发育期的婴幼儿、儿童、青少年，营养需求增加的孕妇、乳母等。

2.营养不良、贫血、免疫功能差的人群。

3.对老年人也不主张完全吃素。

其实，不论荤素，均衡饮食才是健康的饮食。怎样做到均衡饮食呢？陈慧峰主任在节目中也为大家做了介绍：