随着气温的逐渐回暖，占据美食“C位”的小龙虾已经正式上市了，张牙舞爪的小龙虾，已悄然出现在我市多家农贸市场内，吸引不少食客前去尝鲜。

上午，记者走访我市多家综合农贸市场的水产区，发现已经有不少商户在销售龙虾。身披黑里透红盔甲的小龙虾非常诱人，价格却有点让人望而却步。记者走访了解到，目前小龙虾刚上市不久，量不多，价格也偏高。记者了解到，今年受气温等条件影响，第一批小龙虾上市的时间比以往早一些。目前市场上的小龙虾大多是红壳虾或是青红虾，主要以中小规格居多，而“大个头”的小龙虾在市场上属于稀缺货。

据了解，目前小龙虾还处于尝鲜阶段，市民想吃到物美价廉的小龙虾要等到4月中旬过后，那时候龙虾的个头更大更饱满，价格也会趋于稳定。业内人士告诉记者，市民购买龙虾时，要避免挑选到越冬的红虾，这些红虾肉质较少，口感较差。此外，吃龙虾一定要将龙虾煮熟煮透，并且一次食用量不宜过多。

编辑丨王婷婷

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