为切实做好疫情防控期间集中隔离点的食品安全监管工作，保障疫情集中隔离人员和相关工作人员的饮食安全，11月17日，海州区市场监管局对辖区内保障疫情防控集中隔离点的供餐单位开展食品安全专项检查。

执法人员重点检查了供餐单位从业人员核酸等健康管理情况、食品原材料进货查验情况、加工场所和设备设施清洁消毒情况、成品包装及配送、食品留样等关键环节的食品安全管理情况。同时对供餐单位提出如下要求：一要继续坚持从业人员的全员核酸检测，做好健康监测；二要全面清理过期、变质食品原料，严格落实进货查验、索证索票和台账记录等制度；三要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工操作，严格落实食品安全主体责任；四要认真做好配送食品防护，严防食品配送过程发生污染，对配送车辆、食品容器必须送餐前、送餐后及时消毒。做到既保供应，又保安全，服务疫情防控大局。

下一步，海州区市场监管局将持续发力，加强与卫健部门沟通协作，及时掌握其他供餐单位情况，加大对隔离点供餐单位监管力度，深入追踪指导，规范供餐单位操作管理，压紧压实供餐单位食品安全主体责任，切实消除风险隐患，确保“疫情防控”和“食品安全”两手抓。