为进一步筑牢疫情防控屏障，落实餐饮服务单位疫情防控主体责任，11月23日，赣榆区市场监管局组织城区20余家大中型餐饮服务单位召开疫情防控工作约谈会。

会议就当前疫情防控形势进行了分析和研判，并就餐饮单位食品安全及疫情防控工作存在的问题、如何做好近期疫情防控工作提出了具体工作要求。一是落实防控主体责任，严格执行“一扫、一测、三查验”措施；二是加强就餐场所管理，推行使用公筷公勺和分餐制，划定“一米线”，避免消费者在店内外扎堆聚集；三是严格做好环境卫生，制定防控预案，严格落实好各项疫情防控措施，保持经营场所良好消毒，通风并做好记录；四是严格做好从业人员管理，坚持做好员工自身健康监测；五是规范食品原材料采购，从合法渠道采购食材，严格落实进货查验、索证索票和台账登记。

会议强调，餐饮服务单位要认清形势，高度重视，主动履行防疫责任和社会义务，承担好疫情防控和食品安全主体责任，守住食品安全底线和疫情防控红线。

来源：食安港城